Вы здесь



Крем из сливок

Ингредиенты блюда: 
  • Густые сливки – 1 стакан
  • Пудра сахарная – 0,5 стакана
  • Желатин – 10 г
  • Ванилин
Рецепт приготовления: 

Крем из сливок готовится по такому рецепту. Кастрюлю со сливками поставить на лед или в холодную воду и взбивать венчиком до образования густой пены. Пена после взбивания должна держатся на венчике. Не переставая помешивать, во взбитые сливки постепенно всыпать сахарную пудру, небольшое количество ванилина и тонкой струйкой влить желатин. Желатин необходимо предварительно замочить в холодной воде на 25-30 минут, отжать и, периодически помешивая, растворить в 1/4 стакана кипятка.