Вы здесь



Белый соус

Ингредиенты блюда: 
  • Мука – 1 ст.л.
  • Бульон – 1,5 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Масло – 2 ст.л.
  • Соль
Рецепт приготовления: 

Белый соус (для отварных кролика, телятины, баранины и кур) готовится по такому рецепту. Муку слегка обжарить с 1 ст.л. масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, баранины, курицы или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. После белый соус снять с огня, добавить яичный желток, соль, кусочек масла и хорошо перемешать.