Вы здесь



Беляши

Ингредиенты блюда: 
  • Мука – 500 г
  • Молоко – 1 стакан
  • Дрожжи – 15 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мясо – 400 г
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Жир – 100 г
  • Соль
Рецепт приготовления: 

Беляши, или ватрушки с мясом, готовятся по такому рецепту. Дрожжи развести в теплом молоке или воде, всыпать соль, просеянную муку и вымесить гладкое тесто. Приготовленное тесто поставить в тепло для подхода. Подошедшее тесто разделить на небольшие лепешки. В то же время приготовить мясной фарш. Мелко порубленное мясо, или измельченное в мясорубке, смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить. Подготовленный фарш столовой ложкой выложить на середину лепешки, защипать края, придав форму ватрушки. Беляши обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон, а после переложить на блюдо.