Вы здесь

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто иначе называют кислым тестом, положенные в тесто дрожжи сбраживают содержащиеся в муке сахаристые вещества, разлагая их на углекислый газ и спирт



Пирожки, печенные из дрожжевого теста

Печенные пирожки из дрожжевого теста

Пирожки, печенные из дрожжевого теста, можно приготовить по такому рецепту – пирожки можно приготовить из опарного или безопарного теста.



Сладкий пирог со свежими ягодами

Пирог с ягодами

Сладкий пирог со свежими ягодами можно приготовить по такому рецепту – из готового дрожжевого теста раскатать пласт 0,5 см.



Пирожки жареные из дрожжевого теста

Пирожки жареные из дрожжевого теста готовятся по такому рецепту – в теплой воде или в молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и хорошо вымесить



Бабка морковная

Бабка морковная может быть приготовлена по следующему рецепту – в 0,5 стакана теплой воды развести дрожжи, добавить тертую морковь, яйца, стакан просеянной муки и хорошо размешать



Кулебяка из дрожжевого теста

В отличие от пирога, кулебяка должна быть более узкой и высокой, кроме того, кулебяку готовят с двумя-тремя начинками, их располагают слоями, к примеру, кладут слой отварного риса, после слой мясного фарша и накрывают слоем крутых яиц



Беляши

Дрожжи развести в теплом молоке или воде, всыпать соль, просеянную муку и вымесить гладкое тесто для беляшей, приготовленное тесто поставить в тепло для подхода



Ватрушки из дрожжевого теста

Приготовленное опарным или безопарным способом дрожжевое тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики и уложить на смазанный противень, шарики из теста необходимо укладывать с промежутками