Вы здесь



Начинка из говядины

Ингредиенты блюда: 
  • Мясо – 800 г
  • Масло – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
Рецепт приготовления: 

Начинка из говядины готовится по такому рецепту. Говядину измельчить в мясорубке, прожарить на сковороде с маслом и вновь прокрутить в мясорубке. Лук мелко нарезать, обжарить, смешать с мясом, рубленым яйцом, мелко нарезанной зеленью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Начинку можно приготовить и из отварной говядины. Вареное мясо порезать маленькими кусочками, измельчить в мясорубке или изрубить ножом. Лук мелко нарезать обжарить на масле, смешать с говядиной и вновь прокрутить в мясорубке, выложить на сковороду и обжарить в течение3-4 минут. Яйца отварить, мелко нарезать и добавить в мясо, посолить, поперчить, всыпать мелко нарезанную зелень, влить 1-2 ст.л. масла и перемешать. Если фарш из говядины недостаточно сочен, можно добавить 1-2 ст.л. бульона.