Вы здесь



Булочки

Ингредиенты блюда: 
  • Мука – 1 кг
  • Молоко – 2,5 стакана
  • Масло (или маргарин) – 150-200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 3/4 стакана
  • Соль – 3/4 ч.л.
  • Дрожжи – 30 г
Рецепт приготовления: 

Булочки готовятся по такому рецепту. Дрожжи растворить в теплом молоке, не переставая мешать, всыпать половину муки, хорошо вымесить, накрыть полотенцем и поставить в тепло. После того, как опара подойдет, добавить соль, сахар, разогретое масло, перемешать, всыпать оставшуюся муку и хорошо вымесить, пока тесто начнет отставать от стенок посуды. Тесто вновь накрыть салфеткой и поставить в тепло. После подъема теста вдвое переложить его на просеянную мукой доску и разделить приблизительно по 50-60 г. Тесто скатать в виде шариков, выложить на противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в тепле, а после смазать яйцом и выпекать 12-15 минут в духовке.