Вы здесь



Блины украинские

Ингредиенты блюда: 
  • Пшено – 300 г
  • Мука гречневая – 300 г
  • Масло – 3-4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 стакан
  • Молоко – 2 стакана
  • Дрожжи – 15 г
Рецепт приготовления: 

Блины украинские готовятся по такому рецепту. Пшено перебрать, промыть, сварить вязкую кашу, дать остыть и протереть через сито. В 0,5 стакана молока добавить 1 ст.л. масла, довести до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дать ему слегка остыть. Дрожжи развести в теплой воде и влить в тесто, размешать и отставить в тепло для подхода. Желтки растереть с сахаром, посолить, влить теплое молоко, добавить в подошедшее тесто, перемешать и поставить вновь в тепло. Белки взбить в пену, смешать с подошедшим тестом и выпекать блины. Перед подачей готовые украинские блины полить маслом, отдельно подать сметану.