Вы здесь



Морковный кекс

Ингредиенты блюда: 
  • Мука морковная – 1 стакан
  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Сахар – 2 стакана
  • Яйца – 10 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Цедра – 1 лимон
Рецепт приготовления: 

Морковный кекс можно приготовить по такому рецепту. Для начала нужно приготовить морковную муку. Морковь промыть, нарезать маленькими кусочками. Противень застелить бумагой и чистой тканью, уложить порезанную морковь и поставить в нежаркую духовку для сушки. Когда морковь хорошо высохнет, истолочь ее в ступе и просеять через сито. Смешать морковную муку с пшеничной мукой, добавить желтки, стертые с сахаром до бела и растертое до бела сливочное масло. Тесто хорошо вымесить, добавить лимонную цедру и вмешать взбитые белки. Форму для выпекания смазать масло, посыпать толчеными сухарями и выложить в нее подготовленное тесто. Выпекать морковный кекс в духовке 45 минут.