Вы здесь

Грибы

Заготовка грибов

Грибы можно сушить, солить и мариновать, для маринования и соления подходят только трубчатые грибы – белые, подосиновики, подберезовики, маслята, козляки, моховики, и пластинчатые



Грибы маринованные

Мелкие крепкие грибы (подберезовики, белые, подосиновики) очистить, промыть, отрезать корешки, шляпки положить в горячую подсоленную воду и прокипятить



Грибы соленые

Грибы перебрать и подготовить, рыжики обмыть и отрезать у них корешки, грузди залить на сутки в соленую кипящую воду, затем откинуть на сито